Buat Tepache Jahe Probiotik Ini Untuk Usus Sehat
Resep

Buat Tepache Jahe Probiotik Ini Untuk Usus Sehat


Saya selalu mencari minuman fermentasi baru, dan jika mereka datang dengan rasa manis dan pedas, bersoda dan manfaat kesehatan untuk boot, saya tahu itu penemuannya. Minuman tepache ini adalah minuman asli Meksiko yang terbuat dari kulit nanas dan jus, serta dibumbui dengan kayu manis. Lezat!

Minuman fermentasi adalah cara yang bagus untuk tetap terhidrasi sekaligus mendapatkan nutrisi untuk mendukung aktivitas seluler tubuh Anda selama tekanan panas musim panas. Makanan dan minuman yang difermentasi menyegarkan mikrobiom Anda dan memiliki khasiat kesehatan yang luas, mulai dari menstimulasi sistem kekebalan Anda hingga memberi nutrisi tubuh Anda dengan vitamin (termasuk B12 yang sangat langka) dan meningkatkan penyerapan nutrisi karena konsentrasi enzim segar yang tinggi.

Apa itu Tepache

Berasal dari Meksiko pra-hispanik, tepache adalah minuman fermentasi yang awalnya dibuat dari jagung, tetapi dimodernisasi dengan menggunakan kulit nanas, gula, dan rempah-rempah. Hasilnya adalah rasa manis dan asam yang dibumbui gurih, dengan rasa nanas yang khas.

Beberapa brewer juga menambahkan air kefir “tibicos ‘untuk mempercepat proses fermentasi. Waktu pembuatan bir rata-rata adalah empat hari, yang benar-benar membuatnya mudah bahkan untuk pembuat bir pemula.

Apakah Tepache Baik untuk Anda

Menggunakan nanas untuk fermentasi adalah ide yang jenius. Saya suka nanas tidak hanya karena rasanya yang manis dan tajam, tetapi juga karena sifat anti-inflamasi dan penyembuhan pencernaannya, yang berpasangan sempurna dengan tujuan untuk mengonsumsi minuman fermentasi.

Nanas menawarkan banyak vitamin C untuk melawan oksidasi, penuaan dini dan mencegah penyakit kardiovaskular, sementara vitamin mangan, tembaga, dan B-nya memicu proses detoksifikasi alami kita dan mendukung produksi energi dalam sel kita. Kedengarannya seperti buah yang sempurna!

Minuman tepache secara tradisional membutuhkan gula tebu untuk mengaktifkan fermentasi, tetapi saya menggantinya dengan madu Manuka untuk mendapatkan tambahan enzim. Madu manuka juga memiliki khasiat penyembuhan untuk saluran pencernaan, jadi menggabungkannya dengan nanas dan jahe menjadikannya minuman yang sempurna untuk meredakan sakit perut.

Cara membuat tepache dengan nanas

Cara Membuat Tepache

Proses membuat tepache sangatlah mudah, bahkan jika Anda seorang pemula. Anda hanya perlu:

1. Bilas dan kupas nanas. Jus bubur dan tambahkan cairan ke dalam toples kaca besar, dengan kulitnya.

2. Campur air hangat dengan madu Manuka.

3. Tambahkan bumbu ke dalam campuran madu dan aduk agar tercampur.

4. Tuang adonan manis berbumbu di atas kulit nanas.

5. Tutup toples dengan piring dan diamkan pada suhu kamar minimal 3 hari.

6. Saring, dinginkan dan minum!

Tepache jahe

Resep Cetak

Tepache jahe

Menyegarkan dan sarat dengan enzim dan vitamin, tepache adalah minuman fermentasi Meksiko, cara yang bagus untuk menenangkan diri pada hari-hari musim panas yang panjang.

Waktu persiapan3 d

Waktu Fermentasi3 d

Total Waktu3 d

Kursus: Minuman

Masakan: Mentah

Kata kunci: minum

Porsi: 5 cangkir

Kalori: 177kkal

Penulis: Halo Glow

Biaya: $ 10

Bahan

  • 1 nanas matang berukuran besar
  • 2 batang kayu manis
  • 2-3 cengkeh
  • 1 Kenop jahe 1 inci, kupas dan parut
  • 4 sendok makan madu Manuka
  • 4 cangkir air yang dimurnikan

Instruksi

  • Kupas nanas dan tambahkan kulitnya ke dalam toples kaca besar yang bersih.

  • Jus bubur dan tuangkan di atas kulitnya.

  • Campur air hangat dengan madu dan bumbu, lalu pindahkan ke dalam toples. Aduk agar tercampur.

  • Tutup toples dengan piring kecil dan atur di atas meja pada suhu kamar, minimal 3 hari.

  • Keluarkan busa, tutup, dan biarkan fermentasi satu hari lagi.

  • Saring dan dinginkan di lemari es sebelum disajikan.

Catatan

Minuman tepache secara tradisional membutuhkan gula tebu untuk mengaktifkan fermentasi, tetapi saya menggantinya dengan madu Manuka untuk mendapatkan tambahan enzim. Madu manuka juga memiliki khasiat penyembuhan untuk saluran pencernaan, jadi menggabungkannya dengan nanas dan jahe menjadikannya minuman yang sempurna untuk meredakan sakit perut.
Jika Anda tidak memiliki madu manuka, silakan gunakan madu biasa.

Nutrisi

Porsi: 500ml | Kalori: 177kkal

180

Posted By : https://joker123.asia/

Anda mungkin juga suka...